关于带生牛排在公司 “低温慢烤” 的带饭试验

背景:

我们公司的饮水机,顶部很热,很多同事都会把自己带的饭往那边放着,到中午就可以吃到热腾腾的饭。我曾经都担心这种做法会不会不够安全。有次我自己带饭试了一下,发现确实很热,那个顶部温度没有 80 度都有 60、70 度。所以我就萌生了不如直接带生牛排回来直接 “低温慢烤” 烫熟的想法。

既然想到,那就要做到,说带就带。

除了牛排之外,我还有带点正常的饭。顺便证明一下我正常的厨艺水平,说明清楚我不是炸组的间谍。

关于带生牛排在公司 “低温慢烤” 的带饭试验

正常带的饭是这道菜的隔夜剩菜。

严格意义上,应该把牛扒先加点香料腌制一下,重新换个专门用来低温慢煮的袋子封装。道理我都懂,装备我都有,就是懒。这次我是原封不动,把牛排从家里带回公司。所以不排除原封的袋子是不能加热的可能性,但是我这次又是 “低温”,又只是一次半次的试验,可见本人多么懂为自己的懒找借口。总之,不建议模仿,仅供参考。

本来还想自己带点西兰花,带点小包装的黑椒汁。西兰花也是打算现场微波炉搞熟,结果最后这些还是忘带了。没关系,我们正式开始试验。

9 点不到,占位放好我的牛排。

不得不说,饮水机顶部简直是兵家必争之地!好不容易才腾挪出一点空位放我的牛排。因为一块牛排放在公共区域还是太显眼了,所以藏在其他饭盒的后方。打算 10 点半的时候检查一下,翻个面。到 12 点前夕才拿走。

关于带生牛排在公司 “低温慢烤” 的带饭试验

希望别被同事认出来

10 点 20 分左右,我检查了一下牛排,其实看起来已经熟透了,之前认为要来翻个面,我发现这种想法完全是多余的,因为这时候整块牛排拿起来都是热热的。不过既然我的实验设定要放 3 小时,那还是严格按照原来的设想去试验。

关于带生牛排在公司 “低温慢烤” 的带饭试验

这已经是 10 点 20 分左右的样子,其实已经可以吃了。

好不容易,熬到了中午放饭。

感谢同事借了一把水果刀给我,在饭堂借了一个大碟子,开始我的锯扒午餐。

是的,公司其实是有饭堂、有微波炉的,但饭堂饭多少有点难吃。所以也有不少同事自己带饭。

在这个试验的开头、中途,跟同事说起,他们都跟我说,干嘛搞那么麻烦,直接去饭堂叫阿姨帮我弄一下,或者微波炉加热一下不就好了。他们不懂,我今天干这个事就不是为了图方便!就是为了试验这件事的可行性!!!我就要!我就要!我就要这么干!!!

(但实际又懒得飞起,确实就是图方便)

关于带生牛排在公司 “低温慢烤” 的带饭试验

艰难锯开,牛排熟透了!!

讲真,牛排真的熟过头了,切开都有点艰难。但是还是有点能看见粉色的部分。

部分地方因为我没有提前改刀修一下带筋的部分,大部分肉还是有点嫩!原汁原味的牛排吃起来非常清甜!!!只能说牛肉好,怎么折腾都不会太差。

最后我吃光光了,绝对没有浪费食物。

今天我一个人吃饭,干这种怪事只想静悄悄躲在角落完成我的试验!在饭堂吃饭的中途,有几个不认识的同事跟我拼一桌,本 i 人那个瞬间感觉要社死了!但他们完全没有对我的奇怪行为(用水果刀艰难锯开牛排)侧目、或者议论,完全没有!!!他们都只是吃着他们的饭,讨论几句他们自己的事,然后吃完走人。我才松了一口气。总之感谢同事的高素质。

最后提一下,那个牛排我是网上买的,不知道为嘛店家给我发了两份完全一样的,就天降半价牛排。这顿午餐,可以说是云集了我的个人努力、同事的协助、公司的环境条件,还有天降半价牛排的运气达成的,是天时地利人和的象征。

吃完之后,感觉自己又行了!

不愧是我!

我,天才!

虽然但是,我下次还是在家好好把牛排做好再带吧,没有焦化层看着还是差点意思。

来源:豆瓣

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THE END
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